肥胖型高血压病人如何择食
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[摘要]肥胖高血压病人在饮食方面除注意增加优质蛋白质和钾的摄入，减少脂肪和钠的摄入外，此外尚需限制每日的总热量
体重增加与血压升高常伴随出现，减轻体重则能使血压降低。减轻体重主要方法有两个，一是严格限制饮食，使每日摄入的总热量有所减少；二是长期坚持适度的体育锻炼，使每日消耗的热量较以往有明显的增加。
肥胖高血压病人在饮食方面除注意增加优质蛋白质和钾的摄入，减少脂肪和钠的摄入外，此外尚需限制每日的总热量。体重与食量大有关系，若使体重减少，首先必须减少食物的摄入量。但是，减少食物的摄入时不能不分青红皂白，采用“一刀切”的办法，而要根据不同食物所产生的热量多少加以区别对待，择其优而食之，择其劣而舍之。在数量相同的前提下，有些食物产生的热量较多，如动物性食物（尤其是脂肪）、糖类和淀粉类食物等，我们称之为低热量食物。因此，超重或肥胖的高血压病人除应限制饱和脂肪和钠的摄入外，还应注意减少高热量的摄入。
如何掌握减食数量
机体正常的生理活动和身体的运动都依赖每日摄入的食物提供能量，而减肥是一个长期的过程，不能操之过急，否则，剧烈地减少食物的摄入量，可能带来明显的不良反应。正确的做法是，逐步减少每日的进食量，确定短期的减重目标和长期的减重目标，根据自我感觉和耐受情况有计划地减食，每日的减食量最多不能超过250克。原来进主食400克至500克者，开始减食时可每天减少50克，7—10天后每天减少100克，至每日减少150克时为止。原来每日进主食500克至650克者，开始时每日减食100克，至每日减食200克时为止。根据体重减轻的速度可间接判断每日减食量是否合适。一般以每星期减轻体重500克为宜，待体重减轻至正常范围时则将每日的进食量相对固定并长期坚持。
