保护心脏的食物红黑榜

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　　摘要：心脏是人体的“泵机”，需要一刻不停地跳动，可谓最忙的器官。要让它持续、有力地为全身输送血液，就必须知道它到底喜欢什么，讨厌什么。下面为您打造心脏健康的“红黑”榜单。

　　保护心脏的食物红黑榜
　　心脏是人体的“泵机”，需要一刻不停地跳动，可谓最忙的器官。
　　要让它持续、有力地为全身输送血液，就必须知道它到底喜欢什么，讨厌什么。下面为您打造心脏健康的“红黑”榜单。

　　红榜
　　钾
　　美国疾病预防控制中心研究发现，每天额外摄入1000毫克钾可降低收缩压。
　　红薯、西红柿、香蕉等富含钾，可适当多吃一点。
　　β-胡萝卜素
　　芬兰研究发现，β-胡萝卜素对心脏健康影响明显。
　　血液中β-胡萝卜素水平最低的男性，发生心力衰竭的几率是水平最高男性的3倍。
　　胡萝卜、南瓜等橙色果蔬均富含β-胡萝卜素，最好换着吃。
　　鱼肉
　　美国梅奥诊所专家指出，沙丁鱼、金枪鱼等深海鱼富含欧米伽—3脂肪酸，可使心脏病风险降低1/3。
　　针对污染问题，专家指出，吃鱼好处明显高于可能的风险，不必因噎废食。
　　肉桂
　　发表在美国《营养协会杂志》上的一项研究指出，肉桂富含类黄酮等抗氧化物质，对心脏有利。
　　另有研究指出，每天一勺肉桂粉，可预防糖尿病。
　　绿茶
　　美国哈佛大学和国立卫生研究院均认为，喝茶可以改善动脉健康。
　　特别是富含茶多酚和多种微量元素的绿茶，保健效果更好。

　　核桃
　　美国加利福尼亚心脏和血管疾病筛查中心专家表示，坚果中含有亚麻酸，可以对抗炎症。
　　另外，美国耶鲁大学研究指出，每天吃一把核桃可以改善血管功能，杏仁、胡桃等也有同样功效。
　　豆类
　　研究显示，豆类富含膳食纤维
　　每天吃些扁豆、鹰嘴豆等，坚持3个月，可以使收缩压降低4毫米汞柱。
　　鸡蛋
　　巴西研究表明，蛋黄富含维生素E、维生素B12、叶酸等。
　　有益心脏健康，但不能多吃，每天1~2个为宜，最多不要超过4个。
　　绿叶菜
　　哈佛大学研究发现，爱吃绿叶菜的男性比不爱吃的男性，患心脏病风险低12%。国人每天应摄入300~500克蔬菜。
　　黑榜
　　高盐
　　《新英格兰医学杂志》刊登的一项研究显示，盐是威胁心脏健康的罪魁祸首之一。
　　如果所有人每天减少摄入半茶匙盐，冠心病将明显减少。少吃加工食品，减少外出就餐次数。
　　反式脂肪酸
　　美国哥伦比亚大学研究发现，减少反式脂肪酸的摄入有助于预防心脑血管疾病。
　　反式脂肪酸多存在于酥皮点心、奶茶等食品中。
　　沙拉酱
　　美国研究显示，沙拉酱可能引起血糖升高，增加血液中“坏”胆固醇的水平，对心脏健康不利。
　　最好用橄榄油、醋汁或柠檬汁代替。
　　能量饮料
　　美国得克萨斯大学医学院教授约翰·希金斯博士表示，能量饮料含咖啡因和其他成分，会导致心跳加速，血压升高，心律不齐，最好少喝为妙。

　　不吃早餐
　　美国哈佛大学研究发现，不习惯吃早餐的男性，患上冠心病的风险会增加27%。
　　这可能和血糖波动较大，以及血液中甘油三酯水平较高有关。
　　健康早餐应包括馒头等谷类食物、蛋类等动物性食物及果蔬。

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